远近闻名的豆腐匠，现在传到了她父亲手上。这地方的豆腐讲究的是老韧劲道，要能用两只手指夹起来拎着都不碎，可不是别处那种嫩得晃荡的。每次陈父来看女儿，总要带些河里新打的小鱼，他知道闺女最爱这一口。曹老栓看着亲家每次来都不空着手，心里却惦记着那手家传的豆腐手艺。这天晚饭后，曹老栓破天荒地给陈红云倒了杯茶，语气温和：“红云啊，你看你爸那手家传的打豆腐手艺，能不能请他来教教我？”陈红云有些诧异，但还是应下了。第十天，陈父就带着做豆腐的木架、模板来了，都是新做的。关键是那手家传的绝活。接下来的日子里，陈父手把手地教曹老栓泡豆、磨浆、点卤。点卤最是关键，卤水多了豆腐发苦，少了又不成型。陈父一遍遍地示范，把祖传的诀窍都倾囊相授。“这样，手腕要这样转。”陈父握着曹老栓的手，在豆浆里缓缓划着圈，“这手法是我岳父...

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